素食制作：咖喱豆腐

原料：老豆腐、豌豆、红椒、姜

做法：1、老豆腐切块，用油煎黄待用。

2、豌豆用水煮熟待用，小红椒切丁。3、油热，爆香姜，再放入红椒丁、煎好的豆腐和豌豆，加半碗水，加盐、酱油、咖哩粉、麻辣粉、蘑菇精，焖5分钟，就可以出锅了。