刘洪安学的是会计,这个专业听起来不错,找工作却不容易,没有熟人举荐,很多单位都不敢用。于是,他索性自己创业,资金有限,他就从小生意做起。经过一番筹备,“刘家豆腐脑”不声不响地开张了。

　　早点铺主要卖豆腐脑和油条。起初,刘洪安和其他经营者一样,为了节省成本,头一天用过的油第二天接着用,如此循环,没觉得有什么不妥。

　　一次上网时,他看到一则消息说,食用油反复加温会产生大量有害物质。这并非什么新鲜理论,很多人都知道,只是刚刚毕业,又从来没做过饭的刘洪安没关注过而已,所以觉得很震惊。

　　想着自己每天卖出去的油条居然会对他人的健康造成这么大的威胁,刘洪安有些良心不安,他决定用一级大豆油炸油条,而且只用一次。

　　为了让顾客吃得放心,他在铺子旁写上“己所不欲,勿施于人”、“安全用油,杜绝复炸”的大标语,还用一张白纸写上了如何鉴别复炸油的方法,贴在了临近油锅的窗口上。同时,他还在油锅旁放了一个“验油勺”,顾客如果不放心,可以随时拿起勺子检验。

　　这些措施果然吸引了不少顾客,大家不怕多出钱,就怕吃得不健康。虽然刘洪安每天都要倒掉二三十元的油,但可喜的是,生意越来越好,别的铺子都冷冷清清,而他这里却排起了长队。连当地媒体也被这家小吃铺吸引,纷纷前来采访报道。刘洪安一不小心成了新闻人物,并一跃成为网络红人,大家亲切地叫他“良心油条哥”。

　　出了名的刘洪安,依然守着自己的早点摊,不过,现在他家的生意可是今非昔比了,营业额翻了好几番。面对大家一致的称赞,刘洪安有些搞不懂,自己的早点铺位置并不好,也不比别人的高级,只是凭着良心卖油条,咋一下子就火了呢?

　　其实,百姓心里有杆秤,这秤最准、最公道!只要讲良心、有信誉,即使不打一分钟广告,也会顾客营门。因为良心就是最好的卖点。