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素食制作:清炒紫椰菜

发布时间:2023-04-09 10:45:59作者:念佛网
素食制作:清炒紫椰菜

紫色果蔬营养价值很高,其中具有代表性的就是紫茄子和紫椰菜(也叫卷心

菜),紫椰菜可以用来做沙拉、切丝凉拌、清炒或是做泡菜。

原料:紫椰菜、绿菜椒、胡萝

做法:

1、紫椰菜洗净切丝,绿菜椒洗净,去籽切丝.胡萝卜洗净切细丝(如果吃辣的,可以用青、红尖椒丝) 2、起锅热油,先放入绿菜椒和胡萝卜丝炒香,再下紫椰菜快速翻炒约1-2分钟,然后加适量入盐、蘑菇精调味即可。

备注:这道菜不要炒久,快速为好。

这样营养成分不宜丢失,吃起来也清脆。

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